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質(zhì)心釀造 品控未來 | 中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院2025年度項目總結(jié)暨合作項目簽約儀式舉行

2025-09-25 17:32:15 來源:西鳳股份

9月21日,中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院2025年度項目總結(jié)暨合作項目簽約儀式在西鳳公司舉行。中國工程院院士、大連工業(yè)大學教授、中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院院長、西鳳酒研究院名譽院長朱蓓薇,西北大學食品學院院長、中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院副院長、西鳳酒研究院院長岳田利,西鳳集團黨委書記、董事長、股份公司董事長張正,西鳳股份公司總工程師馮雅芳及相關部門負責人參加會議,會議由西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎主持。

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朱蓓薇對西鳳酒在優(yōu)質(zhì)原糧甄選、品質(zhì)安全引領、特征風味研究等領域取得的長期性、系統(tǒng)性成果給予高度評價與充分肯定。她指出,作為中國鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表,西鳳始終以“消費需求升級、技術(shù)迭代突破、行業(yè)價值重構(gòu)”三大維度為戰(zhàn)略支點,秉持創(chuàng)新驅(qū)動理念,通過聚焦關鍵技術(shù)的突破攻堅,不斷推進產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的深度優(yōu)化與品牌價值的系統(tǒng)提升,成功推動企業(yè)從傳統(tǒng)名酒品牌向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)標桿的轉(zhuǎn)型升級。研究院將以此次合作的落地為契機,持續(xù)加大創(chuàng)新投入,前瞻性規(guī)劃標志性成果,打造產(chǎn)區(qū)標準化示范體系,固化品牌核心價值;以傳統(tǒng)非遺為基,充分融合秦嶺資源優(yōu)勢,持續(xù)深化產(chǎn)品品類創(chuàng)新與優(yōu)化升級,全面助力西鳳酒在新時代實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展,鞏固其在白酒行業(yè)的領先地位。

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朱蓓薇講話

張正指出,近年來,西鳳酒始終堅持以科技創(chuàng)新作為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎,充分發(fā)揮中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院等國家級、省級平臺優(yōu)勢,以“飲用舒適度”為品質(zhì)核心,系統(tǒng)構(gòu)建"14678.66"科技創(chuàng)新體系,形成覆蓋"生態(tài)原糧選育-數(shù)字化釀造-酒海陳釀"全周期品質(zhì)管控機制。通過深化"產(chǎn)學研"協(xié)同創(chuàng)新機制,大幅提升企業(yè)的自主創(chuàng)新能力與核心競爭力。未來,西鳳酒將進一步深化落實朱院士對研究院發(fā)展的指導意見,構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新長效保障體系,聚焦科研與標準化建設,構(gòu)建鳳香型白酒示范體系,強化品牌特征。全面實現(xiàn)"研究深度領先、成果應用廣泛、實際成效顯著"的高質(zhì)量發(fā)展目標。

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張正講話

會上,西鳳股份公司分別與大連工業(yè)大學、西北大學舉行了項目合作簽約儀式,并就合作項目內(nèi)容進行了全面交流與深入探討。西鳳公司技術(shù)研發(fā)中心匯報了研究院近兩年的項目規(guī)劃及進展情況。

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簽約儀式現(xiàn)場

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張周虎主持會議

會前,朱蓓薇一行參觀了西鳳酒文化博物館,并對西鳳酒深厚的歷史文化底蘊和獨特的品牌文化內(nèi)涵給予贊譽認可。(供稿:楊妮)

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